Devil’s Hole® Deep Blue Damastmesser | Santokumesser 7,0 Zoll 67 Lagen

Das Santoku Damastmesser – Deep Blue Edition vereint fernöstliche Schmiedekunst mit westlichem Designanspruch und wird so zum Highlight jeder Küche. Der Name Santoku steht für die drei Tugenden dieses Messertyps: geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse – ein echtes Allzweckmesser.

Die 19 cm lange Klinge aus 67 Lagen Damaststahl besitzt einen VG10-Stahlkern, umgeben von je 33 Lagen Edelstahl (416). Dieses Mehrlagen-Verfahren sorgt nicht nur für eine besonders hohe Schärfe und Standzeit, sondern auch für ein charakteristisches Federmuster, das jedes Messer zu einem optischen Unikat macht. Der 12–15° Schleifwinkel sorgt für eine rasiermesserscharfe Schneide und leichtes, präzises Schneiden in jeder Anwendungssituation – vom saftigen Steak über zarte Fischfilets bis hin zum knackigen Gemüse.

Das Besondere liegt jedoch auch im Griffdesign. Der ergonomisch geformte Hybridgriff kombiniert edles Ahornholz mit tiefblauem Epoxidharz, das an Meeresströmungen erinnert. Der fließende Übergang zwischen Holz und Harz macht jedes Santoku nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch besonders. Ein echter Eyecatcher – und eine ausgezeichnete Geschenkidee für Genießer, Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen.