Devil’s Hole® Damastmesser | Zerlegemesser | Honigwabengriff 45 Lagen

Das Zerlegemesser von Devil’s Hole® ist das ideale Werkzeug für präzises Arbeiten an grossen Fleischstücken – sei es beim Zerteilen, Häuten oder dem Entfernen von Fett. Durch die geschwungene 10-Zoll-Klinge wird ein ziehender Schnitt ermöglicht, der den Kraftaufwand minimiert und die Schneidkontrolle maximiert. Ob in der professionellen Küche oder am heimischen Schneidbrett – dieses Messer überzeugt durch Leistung und Stil.

Herzstück der Klinge ist ein hochwertiger AUS-10 Stahlkern, umgeben von je 22 Lagen Edelstahl 416 – insgesamt also 45 Lagen Damaststahl mit einem exotischen Krokodilhaut-Muster. Die beidseitige Flachschliff-Schneide mit einem Winkel von 12–15° sorgt für eine messerscharfe Performance. Der Härtegrad liegt bei 60 ± 2 HRC, ideal für Langlebigkeit und Stabilität.

Das visuelle Highlight: der ergonomisch geformte, tiefblaue Epoxidharzgriff mit Honigwabenstruktur. Der Griff ist mit Nieten befestigt, mittig mit einer stilvollen Intarsie versehen und durch einen hochglanzpolierten Knauf abgerundet. Die Kombination aus Ästhetik und Ergonomie macht dieses Messer zum perfekten Werkzeug – und zum idealen Geschenk.