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Aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern und ergonomischem G10-Griff – für hauchdünne Tranchen, feine Filets und vielseitigen Einsatz in der Profi- und Hobbyküche.
Das Tranchiermesser aus Damaststahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf feine, gleichmäßige Schnitte legen. Mit seiner 21 cm langen Klinge eignet es sich ideal zum Tranchieren von Braten, Geflügel oder Fisch, aber auch zum Portionieren von Gemüse oder hauchdünnem Schinken. Dieses Küchenmesser kombiniert höchste japanische Schmiedekunst mit moderner Ergonomie und bietet eine außergewöhnliche Schneidleistung für den täglichen Einsatz oder festliche Anlässe.
67 Lagen Damaststahl ummanteln den VG10-Stahlkern, der für seine enorme Härte und Schnitthaltigkeit geschätzt wird. Die Klinge ist antihaftbeschichtet, mit einem Regentropfen-Muster verziert und wurde durch eine flüssigstickstoffgehärtete Verarbeitung veredelt. Der japanische Doppelschrägmesserwinkel von 12°, handgeschärft in der 3-Stufen-Honbazuke-Methode, sorgt für ein müheloses und sicheres Schneideerlebnis.
Der schwarze G10-Griff mit dekorativer Blumenniete verleiht dem Messer nicht nur eine elegante Optik, sondern bietet auch eine hervorragende Griffigkeit. G10 ist besonders hygienisch, robust und pflegeleicht – perfekt für den anspruchsvollen Küchenalltag.
Das Tranchiermesser wird in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert – ideal als Geschenk für Hobbyköche, Profis oder Feinschmecker.
Messerstil: Tranchiermesser / Schinkenmesser
Klinge:
Länge: 21 cm
Höhe: 3,2 cm
Struktur: Regentropfen-Damastmuster
Material: 67 Lagen Damaststahl (VG10-Kern + 66 Lagen High Carbon Edelstahl 316L)
Härtegrad: 60–61 HRC Rockwell
Schliff: Doppelschräg, 12° Schleifwinkel, handgeschärft
Verarbeitung: gehärtet in flüssigem Stickstoff, antihaftbeschichtet
Griff:
Material: schwarzes G10 Fiberglas mit Blumenniete
Länge: ergonomisch angepasst, auf geschmiedetem Vollzapfen
Gesamtlänge: ca. 34 cm
Gewicht: 225 g
Logo: Devil’s Hole® linksseitig
Herkunft: Made in PRC
1x Tranchiermesser 8 Zoll – Devil’s Hole Edition
1x schwarze Papier-Geschenkbox (passgenau & samtig ausgekleidet)
Devil’s Hole®
Am Pfarrweiher 15
91480 Markt Taschendorf
Deutschland
kontakt@devilshole.de
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