Devil’s Hole® Black Serie Damastmesser | Santokumesser | 67 Lagen

Das Santokumesser ist die perfekte Wahl für alle, die bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch oder Gemüse auf kompromisslose Schärfe und komfortable Handhabung setzen. Seine 20,5 cm lange Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl gefertigt, mit einem VG10-Stahlkern, der für eine beeindruckende Schärfe und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit sorgt.

Veredelt mit einem Regentropfen-Damastmuster, ist die Klinge nicht nur funktional, sondern auch ein ästhetisches Highlight. Die Klinge wurde nach der traditionellen 3-Stufen-Honbazuke-Methode geschärft und besitzt einen extrem feinen Schleifwinkel von 12°, wodurch müheloses Schneiden selbst durch rohes Fleisch oder zarte Fischfilets gelingt. Dank Antihaftbeschichtung und Härtung in flüssigem Stickstoff bleibt das Messer länger scharf und leicht zu pflegen.

Ergänzt wird die Klinge durch einen ergonomisch geformten Griff aus schwarzem G10 Fiberglas mit dekorativer Blumenniete. Das robuste Griffmaterial ist hygienisch, langlebig und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand – für sicheres, ermüdungsfreies Arbeiten bei jeder Schneidtechnik.

Ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis – und ein edles Geschenk mit praktischem Nutzen.