Devil’s Hole® Abalone Damastmesser | Kiritsukemesser 8 Zoll 45 Lagen

Das Kiritsuke Damastmesser ist ein Küchenwerkzeug mit Seele – vereint fernöstliche Tradition mit aussergewöhnlicher Ästhetik. Die 21 cm lange Klinge besteht aus 45 Lagen AUS10 Damaskus-Stahl und überzeugt mit extremer Schärfe, Stabilität und Eleganz. Der beidseitige Flachschliff sorgt für kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst – für Rechts- und Linkshänder gleichermassen geeignet.

Besonders ins Auge fällt der Hybridgriff aus Acryl und echter Abalone-Muschel, dessen perlmuttartige Lichtreflexe bei jedem Lichteinfall anders schimmern. Die 13,5 cm lange Griffzone liegt ergonomisch perfekt in der Hand und macht das Messer zu einem visuellen Highlight in jeder Küche.

Die Tanto-Spitze und der leicht geradlinige Klingenverlauf unterscheiden das Kiritsuke vom klassischen Gyuto und verleihen ihm seinen Ruf als „kleines Schwert“ im Messerblock – ideal für ambitionierte Köche oder als exklusives Geschenk für echte Messerliebhaber.