Devil’s Hole® Abalone Damastmesser | Ausbeinmesser 7,0 Zoll 45 Lagen

Für präzise Schnitte, bei denen jeder Handgriff zählt
Das Abalone Ausbein- & Filetiermesser von Devil’s Hole® ist das ideale Werkzeug, wenn es um präzise Arbeiten wie das Ausbeinen von Fleisch, das Filetieren von Fisch oder das Entfernen von Sehnen und Häuten geht. Die geschwungene, extra scharfe Klinge aus 45 Lagen Damaststahl (AUS10) kombiniert Stabilität mit filigraner Flexibilität – perfekt für saubere Schnitte entlang von Knochen oder Haut.

Dank des kleinen Schleifwinkels ist die Schneide rasiermesserscharf – eine Eigenschaft, die sowohl bei rohem Fleisch als auch bei zartem Fischfilet zum Vorteil wird. Die Klinge ist beidseitig flach geschliffen und für Rechts- sowie Linkshänder geeignet.

Das optische Highlight: Der ergonomische Griff aus transparentem Acryl ist mit echter Abalone Muschel durchzogen. Das irisierende Farbspiel macht jedes Messer zum Unikat – ein echter Blickfang in jeder Küche.